Αμέσως μετά το Πάσχα, ήρθε στην Ελλάδα ή Αμάντα, φίλη της κόρης μου. Γνωρίστηκαν στην Γλασκώβη στο μεταπτυχιακό που κάνανε εκεί. Μακάρι να μπορούσα να της δείξω ολες τις ομορφιές της Ελλάδας, αλλά επειδή αυτό ειναι λίγο δύσκολο αρκέστηκα σε μια αρκετά μεγάλη ..... βόλτα.

Απο την Αθήνα στην Χαλκίδα μετά στο Ναύπλιο, λίγο στην Κόρινθο (με ρώταγε αν είναι ή Κόρινθος των επιστολών του απ. Παύλου), μια βόλτα στην Αίγινα και τον υπέροχο ναό της Αφαίας (που τον βρήκαμε κλειστό), ανηφορίσαμε για Θεσσαλονίκη οπου βολτάραμε στις γύρω περιοχές, πήγαμε μέχρι την Εδεσα (οι καταρράκτες της οποίας ήταν οι πρώτοι που έβλεπε) και μετα πίσω.

Αυτό που έμεινε σε μένα απο αυτήν την διαδρομή, είναι η βόλτα που έκανα στον Χορτιάτη, οπου (ντρέπομαι που το λέω ) δεν είχα παει ποτέ.

Απο το ύψωμα είναι η φωτο της λίμνης του Αγ. Βασιλείου.

Και ή Εδεσσα . Ηταν η πρώτη φορά που την έβλεπα μέσα απο τα πέπλα της βροχής και της ομίχλης, και ήταν αλήθεια υπέροχη.
Και επειδή είχαμε κουραστεί, ή Αμάντα είπε....δεν τρώμε ενα γλυκάκι;;

Χτυπήσαμε αυγα μαρέγκα (με τον αυγοδάρτη στο χέρι).......

έφτιαξε μια δροσερή κρέμα λεμονιού.....
την σκέπασε με την μαρέγκα (την χτυπάγαμε επι μιση ώρα δύο άτομα).....
και ιδού!!!!! μια αυθεντική αμερικάνικη lemon pie!!!!! Απο γεύση;;;; υπέροχη.
Να είστε όλοι καλά.