Την Πέμπτη που μας πέρασε είχα μάθημα στο κέντρο .

• Αργαλειό τελλάρο και βότανα. Συγκοινωνίες δεν υπήρχαν αλλά με τίποτα δεν ήθελα να χάσω το μάθημα. Ετσι λοιπόν ξεκίνησα με τα πόδια. Μετρό (σεπόλια) με μια στάση στο σπίτι της μητέρας μου για να δω πως είναι εως τις στύλες του Ολυμπίου Διός  περίπου μια ώρα και 15 λεπτά περπάτημα. Δεν λέω το απόλαυσα γιατί πήγαινα σιγά σιγά αλλά στο τέλος δεν μπορούσα να ανέβω τις σκάλες. Ημουν και φορτωμένη με το σακίδιο με τις κλωστές μου και τις σημειώσεις μου…..τα κατάφερα όμως.Φυσικά τότε δεν ήξερα ότι θα έκανα την ιδια διαδρομή ανάποδα αυτή την φορά και με βροχή…

Στο μάθημα των βοτάνων θα κάναμε για τα αγαπημένα μου –σκόρδο και κρεμμύδι- και είπαμε να συνδυάσουμε το μάθημα με πρακτική εφαρμογή. Φτιάξαμε λοιπόν δύο υπέροχες σαλάτες μια ινδική με σπανάκι και μια μαροκινή με καρότο

Για την σαλάτα με το σπανάκι χρειαστήκαμε εκτός από σπανάκι –που το είχαμε πλύνει και στεγνώσει- σκόρδο (κατά βούληση) λάδι,λεμόνι  κόλιαντρο και κύμινο.

Αχνίζουμε το σπανάκι σε λίγο νερό. Στο μούλτι έχουμε βάλει σκόρδο λεμόνι και λάδι και τα χτυπάμε, προσθέτουμε το σπανάκι και το κάνουμε πουρέ.Το σερβίρουμε ζεστο με κολιαντρο και κύμινο και το συνοδευουμε με τυρί

Για την μαροκινή καροτοσαλάτα , αφου βράσουμε τα καρότα, τα πολτοποιούμε στο μούλτι και προσθέτουμε πάλι σκόρδο ,λάδι κόλιαντρο και κύμινο όσο θέλουμε από τα υλικά αυτά. Η καροτοσαλάτα είναι πολύ καλύτερη την επόμενη μερα διότι έχουν αναπτυχθεί όλα τα αρώματα των μπαχαρικών και τον βοτάνων

.

Σας πληροφορώ ότι γλύψαμε και τα πιάτα, δεν έμεινε τίποτα από τις σαλάτες.

ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ ΚΑΙ ΕΝΑ ΜΟΤΙΦ.

μοτίφ Νο  1.